France : Les œnologues planchent sur l’avenir de leur métier

e 46ième Congrès des œnologues, qui se tient cette année du 31 mai au 3 juin en Savoie, se veut un temps fort de réflexion et d'échanges sur l'avenir du métier. « Notre profession prend aujourd'hui un virage déterminant à l'heure de la mondialisation du vin », affirme Thierry Gasco, Président de l'Union des œnologues de France. « D'une part parce que nombreux de nos œnologues expérimentés accompagnés de jeunes diplômés sont de plus en plus convoités par des vignobles étrangers, d'autre part parce qu'il est essentiel que notre action valorise les fondements et les principes de l'exercice de notre profession, au travers d'une meilleure notoriété et d'une harmonisation des diplômes qui autorisent le titre et la pratique de l'œnologie ». L'Union des œnologues de France compte 1677 adhérents dans toutes les régions viticoles françaises, dont 300 participent à ce congrès en Savoie.