Champagne Mumm-Perrier-Jouët : Nouvelle organisation oenologique

e groupe Mumm-Perrier-Jouët a présenté le 23 Mai sa nouvelle organisation œnologique : Didier Mariotti, actuellement Chef de Cave adjoint, est nommé Chef de Cave de Mumm. Il sera membre du Comité de Direction de Mumm Perrier-Jouët. Hervé Deschamps, actuel Chef de Cave de la Maison Perrier-Jouët devient quant à lui membre du Comité de Direction de Mumm Perrier-Jouët. La nomination de Didier Mariotti est consécutive à la démission de Dominique Demarville, chef de cave de Mumm depuis 1998. Lionel Breton, Président du Groupe Martell Mumm Perrier-Jouët, a précisé que : « La nomination de Didier Mariotti s'inscrit dans une logique de continuité. Une des forces du groupe Pernod Ricard est de savoir repérer et faire grandir ses talents prometteurs. Quant à la nomination d'Hervé Deschamps, Chef de Cave de la Maison Perrier-Jouët, en tant que membre du comité de Direction de Mumm Perrier-Jouët, elle récompense le travail d'un véritable « créateur », ciselant chacune des cuvées de la Maison Perrier-Jouët depuis près de 23 ans. » A 35 ans, Didier Mariotti est ingénieur agronome, œnologue diplômé de la faculté de Reims. Il a réalisé toute sa carrière en Champagne. Ayant d'abord commencé chez Moët & Chandon, puis chez Nicolas Feuillatte où il est devenu Chef de Cercle à 28 ans, il rejoint G.H.Mumm en tant que Chef de Cave adjoint. Hervé Deschamps (50 ans) a étudié, à Dijon, les techniques agricoles et l'oenologie. Il est titulaire d'un diplôme d'ingénieur des techniques agricoles et du diplôme d'œnologue. Il a rejoint Perrier-Jouët en 1983 en tant qu'œnologue en charge des cuveries de fermentation et du vieillissement des vins au cours de leur séjour en caves. Il devient très rapidement l'assistant du Chef de Caves, André Baveret qui a été le gardien du style Perrier-Jouët pendant près de 30 ans. En 1993, Hervé Deschamps a remplacé André Baveret pour devenir le septième Chef de Caves de la Maison Perrier-Jouët en deux siècles seulement. Il est depuis le responsable de toute la gamme Perrier-Jouët. Sur le marché français, G.H . Mumm et Perrier-Jouët sont distribués par la Société Pernod. La Maison G.H. Mumm peut compter pour son développement sur la puissance de Pernod Ricard qui a identifié les marques G.H.Mumm et Perrier-Jouët dans les quinze marques clés de son portefeuille. « Si bâtir de grandes marques internationales reste le moteur de la stratégie de premiumisation du groupe, c'est aussi la seule approche suffisamment cohérente en champagne sur le long terme pour accompagner la valorisation de chacune de nos cuvées. Il n'y a pas de grande marque sans grand vin», précise Lionel Breton.