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Alsace : Kaefferkopf devient Alsace grand cru

Par Vitisphere Le 16 mars 2006
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Alsace : Kaefferkopf devient Alsace grand cru
A
près des années de bataille juridique, le comité national de l’INAO a reconnu l’AOC « Kaefferkopf Alsace grand cru ». Conformément aux principes retenus par le comité en matière de hiérarchisation, ce nom de lieu-dit supplémentaire, autorisé en Alsace grand cru, a fait l’objet d’une délimitation parcellaire sur la commune d’Ammerschwihr et de conditions de production spécifiques. Les cépages autorisés sont le Gewurztraminer, le Riesling et le Pinot gris, utilisés en cépage pur avec mention du cépage. Les assemblages sont également autorisés avec deux cépages obligatoires : Gewurztraminer (60 à 80%) et Riesling (10 à40%) et deux cépages facultatifs : Pinot gris (maximum 30%) et Muscat (maximum 10%). Kaefferkopf est le 51ème grand cru alsacien. Il représente une production de 45 000 hl soit environ 4% de la production de vins alsaciens.
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