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Bourgogne : reconnaissance de l'AOC Bourgogne suivie du nom Tonnerre

Par Vitisphere Le 13 mars 2006
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Bourgogne : reconnaissance de l'AOC Bourgogne suivie du nom Tonnerre
L
’AOC Bourgogne suivie du nom Tonnerre a été acceptée à l’unanimité pour les vins blancs. L’aire géographique concerne six communes du Tonnerrois dans l’Yonne, soit une superficie totale de 756 ha. Les nouvelles plantations doivent respecter une densité de 6 400 pieds/ha avec écartement entre rangs de 1,30 m et rendement de base de 55 hl /ha. Après Bourgogne Vézelay, c’est la deuxième appellation de Bourgogne à obtenir cette dénomination de commune, mais avec des conditions de production beaucoup plus strictes
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