Etats-Unis : Les consommateurs préfèrent le bouchon liège

es consommateurs américains aiment le bouchon en liège, c’est ce qu’affirme une récente étude réalisée par Balzac Communications pour le compte de l’association des producteurs de liège portugais. Selon cette étude menée auprès de 327 personnes, 9 consommateurs sur 10 considèrent que les bouchons autres que le liège dévalorisent la bouteille de vin. Le liège est préféré à tout autre bouchon en raison de la tradition (69%) et de ses performances techniques (11%). Les bouchons liège sont aussi plébiscités par les professionnels de la restauration : 71% d’entre eux préfèrent déboucher une bouteille munie d’un bouchon liège, contre 26% pour la capsule à vis et 3% pour les bouchons synthétiques.