Australie : vers une distillation pour éliminer les excédents de vins

es wineries australiennes qui disposent de stocks excédentaires sont vivement invitées à les transformer en éthanol. Selon ABC Online, le comité consultatif de la région de Victoria's Sunrraysia, affirme qu'il y aurait plus de 5 millions d'hl de vin de qualité inférieure en stock dans tout le pays. Le président du comité, Don Carrazza, a indiqué que les états fédéraux et le gouvernement devraient soutenir cette proposition : «Cela se fait en Europe, cela ne doit pas être un problème chez nous. Le seul souci pourrait être le coût de l'opération. Le gouvernement peut certainement se permettre de soutenir financièrement l'industrie viticole parce qu'il a retiré d'énormes bénéfices du développement de cette filière au cours des 10 à 15 dernières années ».