Vinoscopie : la viticulture est l'exemple type des blocages français...

érard Mermet, sociologue et économiste, auteur des célèbres Francoscopie publiées tous les deux ans, explique dans une interview donnée au Progrés de Lyon que la viticulture est le résumé des blocages de la société française : " Nos viticulteurs on été longtemps arrogants, affirmant qu'il n'y avait pas de bon vin possible hors de France. Ils ont aussi, maintenu une multitude de petites exploitations incapables de se fédérer. chacun y va de son appellation, avec par exemple plus de dix mille "chateaux" en Bordelais. Et ils ont fait du vin sans se préoccuper de l'évolution du goût des consommateurs. Tout cela a provoqué une crise dans un secteur qui était un formidable atout pour la France. Pour qu'il le redevienne, il faut entreprendre un révolution de son modèle, comme pour l'ensemble de la société française ! Ce modèle est obsolète. Il est urgent au minimum de le rénover, et sans doute de le refonder complètement. Gérard Mermet poursuit "Les solutions existent, elles sont connues. Le plus compliqué, c'est de créer la confiance, les conditions d'une participation des vignerons aux changements..."