Newsletters
Magazine
L
’Afrique du Sud s’intéresse au Mourvèdre. Même si les surfaces plantées sont aujourd’hui encore trop faibles pour figurer dans les statistiques fournies parle Sawis ( SA Wine Industry Information & Systems), il semble bien que les plantations soient à la hausse et que de nombreux domaines parmi les leaders de la région du Cap, s’intéressent de près à ce cépage pour son intensité colorante et sa structure tannique qui lui confère un bon potentiel de garde. Des expérimentations sont menées notamment par Nederburg, une entreprise du groupe Distell, pour trouver des terroirs qui permettraient à ce cépage difficile de s’exprimer au mieux.
