Californie : Le millésime 2005 profite aux fabricants de cuves et de barriques

a Californie connaît la plus grande récolte en raisins de cuve depuis 5 ans, correspondant à 3,2 millions de tonnes, un volume en hausse de 14% par rapport à l'année dernière. Selon le Press Democrat, les producteurs de vin californien ont uniquement réalisé pendant les vendanges que la récolte serait aussi importante; provoquant une ruée vers les fabricants de containeurs. Depuis peu, la demande pour des cuves en inox est en hausse de 20%, explique Ferronato, le plus gros fournisseur aux Etats-Unis. On remarque la même tendance chez les tonneliers, dont les ventes devraient progresser d'au moins 35% d'ici la fin de l'année. L'offre en produits importés n'arrive pas à suivre la demande. Il semblerait que les vinificateurs californiens, normalement difficiles dans leurs choix, achètent n'importe quoi cette année, à partir du moment ou une barrique est fabriquée avec du chêne, rapporte le journal. A l'heure actuelle, le prix d'une barrique va de $350 (290 euros) pour du chêne américain jusqu'à $850 (704 euros) pour du chêne français.