BIVB

BIVB : La lutte par éliciteur pour une viticulture durable

ctiver les défenses naturelles de la vigne pour éviter l'utilisation de produits phytosanitaires : c'est l'objectif de l'élicitation. Le Centre Technique du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne a fait le point sur cette méthode lors d'une matinée technique le 11 octobre dernier. L'équipe de Alain Pugin (INRA-Université Dijon) travaille depuis quelques années à la mise au point de celle-ci pour lutter contre deux fléaux qui touche la vigne : le mildiou et l'oïdium. Des essais sous serres montrent que lorsqu'une feuille témoin est infectée jusqu'à 75%, la feuille ayant été élicitée n'est infectée qu'à 25%. Soit une efficacité voisine des fongicides utilisés aujourd'hui, estime le Centre Technique. Des essais ont également été menés dans le vignoble (en appellation Pouilly-Fuissé) en 2005 pour traiter l'oïdium. Si certaines substances se sont montrées inopérantes, d'autres ont prouvé un effet certain, dont le plus probant a été obtenu en couplant traitements fongicides et élicitation, rapporte le Centre Technique.