France : Vinosafe garantit l’hygrométrie de ses caves à vin

a société Vinosafe, spécialiste des caves à vin, vient de mettre au point un système pour maintenir et contrôler l'hygrométrie dans ses armoires à vin. Ce système breveté, H_O Pro Vino, permet, si besoin est, de réhumidifier l'atmosphère de l'armoire, grâce à la présence d'un réservoir d'eau. L'efficacité de cette source d'humidité est renforcée par l'utilisation de mousses spéciales, permettant d'augmenter de près de 80% la surface d'échange entre la partie humide et la masse d'air contenue dans l'armoire. Sur les modèles haut de gamme, une sonde hygrométrique située dans l'armoire permet de programmer des seuils mini ou maxi de température et d'humidité et de contrôler en permanence le niveau d'hygrométrie. En maintenant une hygrométrie constante de 70%, H_O Pro Vino évite les risques de déshydratation du bouchon, à l'origine de dégradations du vin ( bouteilles couleuses, oxydation ..)