Consommation

Depuis 2000, 1 million de Français ont cessé de boire du vin

elon une nouvelle étude publiée par ONIVINS, près de 40% de la population française en âge de boire se déclare non-consommateur de vin. A l'heure actuelle, seulement 32 millions de Français boivent du vin, soit 1 million de moins qu'en 2000. Parmi les consommateurs, le remplacement des réguliers par des occasionnels se poursuit. Les réguliers qui représentaient plus de 60% des consommateurs de plus de 14 ans en 1980, et environ 40% en 1995, ne rassemblent plus que le tiers des consommateurs en 2005. En effet 40% des consommateurs sont sur un mode hebdomadaire. Selon l'étude il existe peu de consommateurs avant 35 ans. La baisse de la consommation serait donc plus un phénomène de culture que d'âge. Les jeunes ne se convertissent pas en consommateurs réguliers comme leurs prédécesseurs.