Inde : L'été indien de la viticulture

Dopé par l'émergence d'une classe moyenne friande de modes étrangères, le marché indien du vin augmente de 20 à 25% par an" selon le quotidien Libération. Un tel niveau de croissance attire sur les côtes de l'Inde, viticulteurs, négociants et journalistes du monde entier ! Une culture viticole millénaire Les portugais et britanniques furent les premiers à produire du vin dans la région de Goa, dans le Cashemire et le Maharashtra. Cependant, ce savoir-faire sera progressivement perdu, et lors de l'indépendance en 1947, le vignoble avait disparu. La vigne renaît aujourd'hui sur certains terroirs. On y produit des vins blancs, issus de Chardonnay, d'Ugni Blanc, servant notamment à l'élaboration d'un vin mousseux : l'Omar Khayyam, en hommage au poète. Un marché trés prometteur? L'Inde consomme 5 à 6 millions de litres de vin par an, en hausse de 20% chaque année. L'Inde n'importe qu'entre 15 et 20% de sa consommation et les vins français y représentent entre 40 et 60% en valeur et en volume. C'est donc un marché prometteur car on estime que 200 millions d'habitants ont un niveau de vie comparable à celui des pays de l'Union économique. ? malgré de nombreuses contraintes. Les vins français peuvent donc renforcer leur présence sur le marché indien malgré les droits de douane souvent exorbitants. Malgré une baisse de la taxe, les vins subissent toujours une taxation élevée allant de 140 à 250%.. De plus, le gouvernement indien continue de protéger les producteurs locaux. Particularité de la production La particularité des récoltes en Inde est qu'elles ont lieu deux fois par an, en avril et à l'automne. Une autre différence avec l'occident est que les récoltes ne sont pas mécanisées. Le système des castes prévaut aussi dans la viticulture ! Au sein des exploitations indiennes, on fonctionne par caste : chaque membre d'une caste inférieure effectue une tâche bien précise et ne fera jamais autre chose durant toute sa vie. Chacun est donc le maillon d'une chaîne bien établie.