ean Lenoir, concepteur et éditeur de l'ouvrage didactique "Le Nez du Vin" accompagné de mini-flacons vient de lancer une nouvelle édition de 12 arômes racontant l'influence de l'élevage en fût de chêne neuf. Selon son espèce, son origine, son âge, son séchage, sa chauffe, ce bois noble offre des qualités "qui distingue un bon vin d'un grand vin". Découvrez les arômes de chêne, bois vert, noix de coco, clou de girofle, vanille gousse, boisé épicé, cuir frais, note pharmaceutique, pain grille, note furfural, réglisse, fumé. Prix de vente du livre-objet: 72 euros TTC.
Le Nez du Vin
Le Nez du Vin : Nouvelle édition dédiée au fût de chêne neuf
Par Vitisphere Le 03 août 2005
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