Languedoc

Languedoc : Au Domaine de Haut Gléon les clients vendangent

uel est l'oenophile passionné qui n'a pas rêvé de réaliser sa propre cuvée? Sans vignoble et sans installations technologiques, ce n'est pas évident. Depuis l'an dernier, des groupes d'amateurs ont la possibilité de venir vendanger, égrapper et encuver "leur" vin au Château Haut-Gléon en appellation Corbières. Des échantillons sont ensuite envoyés aux vignerons-amateurs qui reviennent au domaine pour procéder eux-mêmes aux assemblages sous l'entière responsabilité des vinificateurs du domaine. En 2004, un groupe de huit néerlandais a pu faire une mise de 780 bouteilles après avoir encuvé 2 barriques de 500 litres.