UC Davis

UC Davis : Une conférence dédiée à la notion de terroir

uelque 500 chercheurs et représentants de la filière vin se retrouveront du 19 au 22 mars 2006, à l'Université de Davis en Californie, pour examiner la notion de terroir. L'objectif de cette conférence, intitulée, "Terroir 2006: un dialogue entre les chercheurs de la terre et les winemakers", est celui de mieux définir ce qui constitue un terroir. Ces organisateurs estiment qu'une meilleure définition de cette notion, permettrait de développer une approche pour étudier ses différents aspects de façon scientifique. L'ouverture de la conférence sera animée par Alain Carbonneau de l'Institut des Hautes Etudes de la Vigne et du Vin à Montpellier. Durant quatre jours, les conférenciers aborderont des thèmes aussi variés que la géologie, les sols, les éléments nutritifs, le climat, l'eau, et le réchauffement de la planète.