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Prévisions de récolte 2005 France

Par Vitisphere Le 19 juillet 2005
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Prévisions de récolte 2005 France
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écolte en baisse, tendance toujours à une production élevée, les organismes d'information font le point, Vitisphere la synhtèse. Selon le Conseil de Direction de l'Onivins (Séance du 13 juillet 2005, État du Vignoble au 7 juillet 2005), le potentiel de récolte reste très prometteur mais l’incertitude demeure en raison du niveau de sécheresse des deux mois à venir. Il est actuellement estimé entre 55 et 56 Mhl de vin à la production dont 24 Mhl en VQPRD, 22,2 Mhl en vin de table et autres et environ 9,5 Mhl en vin apte à la production de Cognac et d'Armagnac. Selon les prévisions établies au 1er juillet 2005, par le Service Central des Enquêtes et Etudes Statistiques (SCEES) du Ministère de l'agriculture et de la pêche, la récolte 2005 de vin s'élèverait à 55,2 millions d'hectolitres, dont 24,4 en vins d’appellation (VQPRD), 15,5 en vins de pays, 7,1 en autres vins, jus et moûts et 8,2 pour les vins aptes à l'élaboration du cognac. Ces deux organismes sont prudents, à cause de l'importance des conditions climatiques qui précèdent la récolte. En effet rien n'est joué, mais on peut néanmoins évaluer de grandes tendances par région, en tenant compte des surfaces, états sanitaires, et conditions météo jusqu'à début juillet. Voici une synthèse des prévisions de récolte pour les zones de production d'après la nomenclature de l'INAO: Tableau: Données sur la récolte à venir (milliers d'hectolitres, pourcentages) Les trois principales régions productrices totalisent à elles seules plus de 60 % des vins tranquilles produits en France bus sous cette forme. En Aquitaine, la vigne ne semble pas trop épuisée par l’abondance de la récolte 2004. Le volume de la récolte estimé à 7,9 Mhl dépendra donc des précipitations à venir, et sera sans doute inférieur au record de l'année précédente. L’incertitude demeure aussi quant au niveau de sécheresse des mois à venir pour la région Languedoc-Roussillon. A cette date les prévisions de récolte sont estimées à 17,7 Mhl , niveau équivalent à la récolte 2004. La région Provence - Alpes - Cote d’Azur réunit quant à elle des conditions favorables à une quantité légèrement plus élevée que l'année 2004 (+3,8 %). Si la récolte 2005 s'annonce donc 6 % moins volumineuse que 2004, les vins produits restent dans une tendance à forte production nationale de plus de 7 % au-dessus de la moyenne quinquennale 1998-2003. Les questions sur la nature de ces volumes et la notion d'excédent sont donc plus que jamais d'actualité, afin d'adapter la filière... Sources : DDAF (SDSA), AGRESTE (Statistique Annuelle), Douanes françaises (Déclarations de récolte) ; Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, Secrétariat Général, Service central des enquêtes et des études statistiques (SCEES) ; Onivins.
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