Vallée du Rhône

Vallée du Rhône : Les BIB en forte croissance

e Bag-in-Box fait de plus en plus d'adeptes dans les AOC de la Vallée du Rhône. Selon Inter Rhône, les ventes d'AOC rouge en BIB ont progressé de plus de 60% entre 2002 et 2004 (essentiellement en 3 et 5 litres). Pour les rosés, les ventes de BIB de 3 litres «ont été multipliées par 8 en deux ans», souligne l'interprofession rhodanienne. Celle-ci constate que la demande de BIB est de moins en moins liée à la saison estivale et «se développe tout au long de l'année». Les ventes de BIB en vins tranquilles ont progressé de 70% dans la restauration entre 2002 et 2004, selon Inter Rhône. La part de marché du BIB dans ce secteur est passée de 6% à 11,5% en deux ans.