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Aveyron
Aveyron : Identification de cépages locaux

Par Vitisphere Le 05 juillet 2005
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Aveyron : Identification de cépages locaux
U
ne mission de recherche de cépages non identifiés organisée par la Sicarex Sud-Ouest et pilotée par des représentants des syndicats viticoles s'est déroulée dans l'Aveyron les 14 et 15 juin dernier. Dans les nombreuses parcelles visitées, dont certaines avoisinent les 200 ans, près de 100 cépages différents ont été recensés. L'observation s'est focalisée sur les cépages locaux, tels que le Mansois (Fer Servadou), le Négret de la Canourgue, le Négret de Banhars, le Mouyssaguès, et le Saint-Côme. La mission a permit de confirmer que ce dernier est un cépage connu sous le nom de Roussellou à Estaing. Certains souches qui n'ont pas pu être identifiées, ont été prélevées et feront l'objet de tests génétiques. Les résultats attendus courant septembre, révéleront peut-être encore des surprises.
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