AOC Saussignac: «Botrytis@vinexpo»

e matin à Vinexpo, l'association SAPROS, créée en 2001 a organisé une dégustation professionnelle de prestige autour des vins moelleux et liquoreux. Celle-ci a invité les vignerons du monde, spécialisés dans ce domaine à participer et ainsi à faire découvrir leurs vins. Sous la bannière «Botrytis@Vinexpo», SAPROS souhaite défendre le partage d'une même morale et d'une même éthique celle de «respecter la nature et les vins issus de la Pourriture Noble». L'appellation du vignoble de Bergerac, Saussignac compte parmis les seules appellations françaises en Liquoreux à obtenir l'interdiction de tout enrichissement ou procédé artificiel de concentration.