"Non à l'arrachage, oui à la jachère viticole"

u lieu d'arracher le vignoble en réponse à la crise, les jeunes vignerons coopérateurs de l'Hérault proposent la mise en jachère d'une partie du vignoble. Dans un communiqué ils expliquent que ceci permettrait d'intervenir avant la récolte afin d'équilibrer l'offre et la demande. La vigne "mise en veille" restera alors "réactive" aux évolutions des marchés d'une année sur l'autre, soulignent-ils. La mise en jachère doit être décidée avant la fin juin sur la base d'une analyse de la situation des marchés au mois d'avril. Cette mesure est appliquée par bassin de production au travers d'une obligation faite aux producteurs de mettre en jachère un % des vignes dont la totalité de la production sera éliminée par les vendanges en vert. Selon les vignerons coopérateurs le coût global de cette mesure serait inférieur au coût de gestion de la crise par la distillation.