Allemagne

Allemagne : Progression de la surface plantée en cépages rouges

es derniers chiffres publiés par le bureau des statistiques en Allemagne montrent que 102 240 hectares ont produit des raisins de cuve en 2004. Par rapport à 2003, cette surface correspond à une baisse de 0,2%. Cependant depuis 10 ans, les vignobles plantés en cépages rouges ont progressé. Cette tendance a continué en 2004. A l'heure actuelle, les variétés rouges représentent 36% (+2%) du vignoble allemand. L'année dernière, les nouvelles plantations en rouge se sont élevées à 2 2025 hectares. Pflaz est le premier vignoble en rouge (9 373 ha), suivi de Rheinhessen (8 319 ha), qui vient de passer devant Württemberg (8 081 ha). Depuis 1994, la surface plantée en cépages rouges est passée de 19 734 hectares jusqu'à 36 852 hectares. Cette progression reflète l'évolution du marché allemand. A l'heure actuelle, environ 60% des vins achetés en Allemagne sont vinifiés à partir de cépages rouges (52% vin rouge / 8% vin rosé). En rouge, le Pinot Noir reste la principale variété rouge de l'Allemagne. Avec 349 hectares de plus en 2004, ce cépage correspond à 11% de la surface plantée, en troisième position derrière le Riesling (20%) et le Rivaner 15%.