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L
e Texas est-il en passe de devenir un Etat viticole ? Selon une enquête du quotidien Houston Chronicle, la filière vin texane connaît un fort développement : le nombre de wineries est évalué à 70 et devrait atteindre 80 d'ici fin 2005, soit deux fois plus qu'en 2000. La consommation est elle aussi en hausse (+6% en 2003). Le Texas est le quatrième Etat américain pour la consommation totale de vin. Selon le Houston Chronicle, environ 1,5 million de gallons (5,7 millions de litres) sont produits au Texas chaque année.
La plus grande winerie texane, Sainte Geneviève, est une filiale du groupe français Cordier. Elle produit plus de 750.000 caisses par an, soit 60% de la production de l'Etat.
Etats-Unis
Etats-Unis : L’émergence du vignoble texan
Par Vitisphere Le 13 avril 2005
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