Bourgogne : Création d'une charte qualité bouchon

a "Charte Qualité Bouchons Bourgogne" a été officiellement présentée le 22 février dernier, dans le cadre du forum technique, "Le bouchon dans tous ses états", organisé par le BIVB. L'objectif de ce document est de permettre aux professionnels de contrôler la qualité de leurs bouchons au moment de leur acquisition et de leur réception. Celui-ci est à la disposition de tous les acteurs de la filière vin sur le site de l'interprofession (www.bivb.com), ou sur simple demande au BIVB. La mise en service d'une adresse e-mail spécifique, bouchons@bivb.com, a également été annoncée pour recevoir toute demande professionnelle sur des problèmes de goûts de bouchon.