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a première marque de vin d'origine sud africaine, produite uniquement à partir de la variété de raisin de cuve, baptisée "Nouvelle" est sur le point d'être lancée sur le marché. Créé par le professeur Chris Orffer, ce cépage est un croisement entre le Sémillion et le Crouchon Blanc (également appelé Riesling sud africain). La nouvelle variété produirait des vins faibles en acidité, offrant des caractéristiques herbacées et de poivron vert. Depuis 2002, quelques petits volumes de vin produits avec ce cépage ont été utilisés dans des cuvés d'assemblage. 2005 est le premier millésime le proposant en mono-cépage. Selon sa winery d'origine, Boland Cellars, environ 400 caisses de la nouvelle marque seront bientôt embouteillées.
Nouveauté
Un nouveau cépage d'origine sud africaine
Par Vitisphere Le 22 mars 2005
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