Hémisphere sud : La récolte 2005 s'annonce en légère baisse par rapport à 2004

l ya 25 ans, l'économie viticole vivait au rythme d'une récolte par an. L'intrusion commerciale des vignerons de l'hémisphere Sud a changé la mesure du temps . Désormais, il y a deux périodes de vendanges, deux récoltes à faire et à vendre ! Sur notre vieille terre, le vin nouveau coule presque toute l'année ! Difficile d'évaluer les récoltes de nos concurrents : difficile de récolter des données homogènes, d'éviter les "infos intox", de prévoir les aléas climatiques de dernière minute ! Prévisions de production en Hémisphere sud (Synthèse Vitisphere) *évaluation Vitisphere Argentine Sources: INV (Données en tonnes, calculs avec 0,766 hectolitres/tonne). Prévision INV. Tous vins confondus. La forte progression de la récolte 2004 par rapport à celle de 2003 s'explique par : 1) En 2004, les conditions climatiques ont été plus favorables (pas de gel, moins de grêles?) 2) Bon état sanitaire dans la presque totalité des sous régions 3) La bonne santé économique de la filière vin a entraîné de gros investissements dans les vignobles.
Les prévisions de vendange 2005 en Argentine, publiées par l'Institut National Vitivinicole (INV), tablent sur une récolte en hausse de 7,35 %. La tendance est à une hausse de production continue en Argentine, mais qui va se tempérer avec le ralentissement des nouvelles plantations. Australie Sources: ABS Wine & Grape Industry. Prévision Vitisphere. Tous vins confondus. La production 2004 a atteint un niveau record en Australie. Les prévisions de l'Australian Wine and Brandy Association estiment la récolte 2005 à 5 % inférieure à celle de 2004, se rapprochant de la normale. Selon le bureau australien de statistiques, la production de raisins de cuve devrait diminuer de 3% à cause des conditions climatiques subies au mois d'octobre dernier. Malgré un ralentissement des plantations, la production australienne est à tendance croissante, et devrait continuer à ce rythme dans les années à venir. Afrique du Sud Sources:SAWIS, 2005 prévisions SAWIS. Tous vins confondus (10 % de "rebate wine"= alcool local). 2004 a été une bonne année, malgré des prévisions pessimistes. La récolte 2005 s'annonce 9,3 % moins productive qu'en 2004, dû aux conditions climatiques très sèches cette année. Les variations inter-millésimes sont fortes entre les récoltes Sud-Africaines. La tendance est néanmoins à la hausse car les surfaces de production sont en croissance. Chili Sources: Cadastro Viticola Nacional, estimation Vitisphere 2005. Tous vins confondus. Les vendanges 2004 ont été pénalisées par de mauvaises conditions météorologiques pendant l'été. En 2005, la récolte devrait être en hausse de 2 %. Au Chili, la tendance de production est à la hausse, la filière est dynamique et continue d'investir. Nouvelle Zélande Sources: Bank of New Zealand Wine and Grape Industry. Prévision : New Zealand winegrowers (Données en tonnes, calculs avec 0,766 hectolitres/tonne). Tous vins confondus. 2003 a été une très mauvaise année. La récolte de 2004 correspond à un record (+33 %). A cause du mois de décembre frais, on n'aura pas l'augmentation de récolte ne sera pas corrélée avec l'évolution des surfaces (+ 12 % récoltées par rapport à 2004). Les volumes devraient baisser d'environ 11 % par rapport à 2004. Le vignoble de Nouvelle-Zélande est en phase de développement. La tendance générale attendue, est une forte croissance de la production. Bilan La tendance hémisphère sud 2005 est à une légère baisse de la production de raisins à destination de vinification tous vins confondus.