Investissement

La crise freine les projets coopératifs

a crise du marché viticole a sensiblement ralenti les intentions d'investissement des caves coopératives, rapporte les Vignerons coopérateurs de l'Hérault. Même si le montant des projets recensés au début de l'année est identique à celui des deux premiers mois 2004, soit 6 Me, les opérateurs restent prudents. Le total des projets 2005 ne devrait pas dépasser 10 Me, alors qu'il a atteint 18 Me en 2004. Les chais d'élevage isolés et climatisés, ainsi que la thermovinification par flash détente représentent ensemble 40% des projets déposés au cours des deux premiers mois de 2005 pr le secteur coopératif.