Bouchage

Bouchage : Débuts encourageants pour «Diam»

eneo Closures USA (ex-Sabaté USA), filiale américaine du groupe Oeneo dans le domaine du bouchage, dit avoir enregistré un volume important de commandes pour son nouveau bouchon technologique Diam. Plus de 15 millions d'unités ont été commandées depuis le lancement officiel du produit, il y a quelques mois. Parmi les premiers clients, le bourguignon Louis Jadot, qui a signé pour six millions de bouchons Diam en 2005. Selon le président d'Oeneo Closures USA, Eric Mercier, les tests comparatifs réalisés par Louis Jadot sur 12 mois ont donné d'excellents résultats en matière de fraîcheur, d'arômes et de régularité. Autres acheteurs : l'australien Marquee, le néo-zélandais Spencer Hill, le californien Cosentino et le sud-africain Thelema Mountain. Le procédé «Diamant», mis au point par Sabaté avec le CEA, permet d'extraire du liège les TCA (Trichloroanisoles), rendus responsables du «goût de bouchon», en utilisant du CO2 à l'état supercritique.