Consommation

Au Royaume-Uni, la femme est l’avenir du vin

es ventes de vin ont augmenté de 30% en Grande-Bretagne au cours des cinq dernières années, selon une étude publiée par le cabinet Mintel. Elles atteignent aujourd'hui sept milliards de livres sterling (10 milliards d'euros), et devraient dépasser 10 milliards de livres d'ici 2009. Selon l'étude, réalisée l'an dernier auprès de 1.000 adultes, l'augmentation de la consommation chez les femmes explique en grande partie la progression du marché. Près de 70% des femmes déclarent aujourd'hui consommer du vin (au moins une bouteille par mois), contre 62% des hommes. C'est dans la consommation hors-domicile que les femmes creusent l'écart : 36% d'entre elles boivent du vin au pub ou au restaurant, contre 21% des hommes. «Les femmes actives de la génération Bridget Jones, qui ont du temps et de l'argent à dépenser dans des produits de luxe comme le vin, ont dopé les ventes», explique un responsable de Mintel dans le quotidien The Independent. Ce sont les vins du Nouveau Monde qui profitent de la hausse du marché britannique : en cinq ans, la proportion de Britanniques buvant du vin australien est passée de 17% à 31%. Elle est passée de 9 à 15% pour les vins américains, et de 11% à 16% pour les vins sud-africains. En revanche, les vins français ne sont plus consommés que par 26% des personnes interrogées, contre 29% il y a cinq ans. Pour les vins allemands, la proportion est tombée de 18% à 12%.