Bouchage

Diam obtient le feu vert du Australian Wine Research Institute

e bouchon technologique breveté DIAM du groupe Oeneo, vient d'obtenir de bons résultats après 24 mois d'essais menés par le leader des études sur le bouchage. L'Australian Wine Research Institute, vient de communiquer les résultats d'un essai comparitif évaluant les bouchons du groupe, dont DIAM. Cette étude mettait en comparison le bouchon DIAM formulé à partir de liège et des bouchons en liège naturel de différentes qualités. Une capsule à vis était uitlisée comme témoin. Selon le directeur commercial d'Oeneo Bouchage, Sébastien Loctin, "après 24 mois d'essais, les performances de DIAM demeurent excellentes tant au niveau oenologique qu'organoleptique". Dans la lignée des résultats précédents, le bouchon DIAM a obtenu des résultats supérieurs à la capsule à vis et au liège naturel de qualité moyenne sur 4 paramètres clés : la conservation SO2 Libre et Total, la régularité d'une bouteille à l'autre et les marqueurs liés à la réduction du vin. Aucune trace de TCA n'a, en outre, été détectée dans les bouteilles bouchées avec DIAM.