e Mucor est un champignon d'aspect noir et filamenteux qui se répand en couche épaisse et duveteuse sur les murs et les plafonds des chais. Dans les caves du Tokay, le visiteur est toujours surpris par la couleur noire des parois recouvertes par les moisissures... mais nous ne sommes pas en Hongrie! L'hygiène des chais, leur décontamination et aussi leur esthétique sont désormais des éléments déterminants pour la qualité et le commerce des vins. Comment redonner un coup de neuf à son chai tout en luttant contre les moisissures de type Mucor ? La société ARTILIN a mis au point une peinture anti-moisissure et anti-mucor. Cette peinture acrylique mate est sans odeur et s'applique sur murs et plafonds intérieurs ou extérieurs sans altérer l'atmosphère des chais et sans risque pour les qualités organoleptiques du vin. Cette peinture benéficie du label vert du laboratoire EXCELL. Son application demande une certaine rigueur, mais le résultat sur le plan sanitaire (Des références probantes sur des chais du Médoc sont mis en avant par le fabricant) et sur le plan visuel est impeccable. Dans le monde du vin, le beau et le bon sont souvent liés ! Pour en savoir plus
Un coup de peinture pour relooker son chai ...
Par Vitisphere Le 24 novembre 2004
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