Primeur d'Hérault

Primeur d'Hérault : Un projet départemental privilégiant la coopération

u 21 octobre au 7 novembre, le 34 vivra au rythme de "Primeur d'Hérault", manifestation autour des vins de pays primeur, entre spectacles et présentation du vin nouveau. Comme tous les ans depuis 1992, le premier né du dernier millésime réunit une nouvelle fois le Conseil général de l'Hérault, les Vignerons coopérateurs de l'Hérault et la Fédération des foyers ruraux. "Primeur d'Hérault" permet de mettre en valeur le patrimoine local en transformant places de villages et caves en lieu de fête. La manifestation cherche à promouvoir le vin auprès des populations urbaines. Cette année, les vins primeurs ont été mis en bouteille deux ou trois jours à peine avant leur lancement, à cause de la nature tardive du millésime. Si les primeurs sont faciles à boire, souligne Florence Gras, œnologue chez l'ICV, ils ne sont pas faciles à faire. Cependant ils offrent un avant goût des caractéristiques du nouveau millésime. "Cette année les blancs de l'Hérault expriment des notes de sirop de cassis avec une pointe végétale. Les rouges sont sur la grenadine, la fraise écrasée, avec la violette et la rose en fin de bouche offrant beaucoup de fraîcheur. 2004 sera une année de garde contrairement à 2003," explique-t-elle.