Filière

Inter Beaujolais interdit l'utilisation des bouchons agglomérés

partir du 1er octobre, l'utilisation des bouchons agglomérés sera interdite, pour la mise en bouteille de tous les vins du Beaujolais. Cette décision s'inscrit dans le cadre des réformes lancées au cours des Assises du Beaujolais, en juillet. Elle s'appuie sur les résultats des études conduites en 2003 et 2004, dans le cadre du Suivi Aval Qualité des vins sur 633 références de vins dans 4 millésimes (2000, 2001, 2002, 2003). Les dégustations et les analyses ont montré le lien entre l'utilisation de bouchons agglomérés et la présence de goûts "moisis – liégeux". 27,5% des vins fermés avec des bouchons agglomérés avaient un goût de bouchon, selon les dégustateurs du Suivi Aval Qualité. En complément de cette mesure qualitative, Inter Beaujolais a décidé de poursuivre les études conduites sur les bouchons composites également responsables, mais dans des proportions plus faibles, de goûts moisis-liégeux. Les résultats de ces études ne seront pas connus avant le printemps 2005.