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L'Australie envisage de ne plus produire du "Port" ou du "Sherry"

a Fédération des vignerons australiens vient d'annoncer sa décision de trouver des noms autres que "Port" ou "Sherry" pour décrire ses vins fortifiés. Cette décision anticipe l'accord entre l'Australie et l'Union européenne sur la protection des dénominations d'origine. Contrairement aux Etats-Unis, cela fait déjà quelques années que l'Australie n'utilise plus le mot "champagne" pour décrire ses vins mousseux. Dans un premier temps la Fédération estime qu'il serait préférable de tout simplement ne plus utiliser la dénomination "Port" mais de maintenir des mentions telles que "Tawny", tandis que les vins jusqu'ici vendus sous l'appellation "Sherry" pourraient, par exemple, être décrits comme "Medium Dry".