Languedoc

Languedoc : les Coteaux du Pic investissent dans le stockage

a cave coopérative des Coteaux du Pic, dans l'Hérault, vient d'inaugurer de nouveaux chais de stockage sur son site de Saint-Mathieu de Tréviers. Investissement : plus de 500.000 euros. Des bâtiments (800 m2) ont été construits et des systèmes de régulation thermique installés, afin de maintenir une température maximale de 18°. «C'est la conséquence logique de la progression de la coopérative», souligne le directeur Bernard Santanac. Les Coteaux du Pic, nés d'une fusion de trois caves en 1993, n'ont cessé d'investir ces dernières années dans la qualité (modernisation de la vinification, traitement des effluents). Le site de stockage était devenu trop petit. Les nouvelles installations permettront de stocker 550 palettes. Elles accueilleront notamment la nouvelle gamme de Bag-in-Box lancée il y a six mois par la coopérative. Les Coteaux du Pic produisent chaque année 65.000 hectolitres (appellation Pic Saint-Loup, vins de pays d'Oc, vin de pays du Val de Montferrand). L'export s'est fortement développé en quelques années, et représente aujourd'hui 30% des ventes.