Nouvelle-Zélande

Nouvelle-Zélande : Symposium International de la Capsule à Vis du Vin

our la première fois la filière viticole organise une rencontre dédiée au grand concurrent du bouchon liège, la capsule à vis. Le Symposium International de la Capsule à Vis se tiendra à Malborough en Nouvelle-Zélande du 10 au 12 novembre 2004. Il se penchera sur deux aspects de l'utilisation de ce système de fermeture : les résultats d'essais techniques sur du vin dans des bouteilles avec capsules à vis et les stratégies marketing appliquées à ce produit. L'objectif de ce symposium est de mieux informer les producteurs de vin qui utilisent déjà des capsules à vis et qui souhaitent mettre en place des procédures de qualité ou ceux qui envisagent d'adopter ce système de fermeture sur leurs vins. Plusieurs journalistes viticoles participeront à l'événement, notamment lors de l'évaluation de l'évolution de vins de garde, fermés avec des capsules à vis. Un accent particulier sera mis sur la vieillissement du vin rouge. Le Symposium a déjà eu des inscriptions de personnes venant de la France, des Etats-Unis, du Canada, de l'Irlande, du Chili et de la Nouvelle-Zélande. Contact : www.screwcap.co.nz