Australie

Australie : une récolte battant tous les records

a dernière récolte de raisins de cuve en Australie, correspond à un nouveau record pour ce pays producteur du Nouveau Monde. La Fédération des Vinificateurs Australiens (WFA) estime qu'environ 1,86 millions de tonnes ont été vinifiées, un volume en hausse de 40% par rapport à 2003, une année de sécheresse. La récolte correspond également a plus de 23% en volume que le record précédent de 1,51 millions de tonnes, enregistré en 2002. Selon la WFA, les volumes ont progressé, tous cépages confondus, avec les surfaces en production en hausse de 5% et des rendements plus élevés que d'habitude. La production de cépages rouges a augmenté de 38% atteignant pour la première fois les 1,07 million de tonnes, tandis que la production de cépages blancs a augmenté de 43% pour arriver à 794 000 tonnes. Quant à la répartition par cépage, la Syrah, correspondant à ¼ de la récolte, est en hausse de 43% (442 000 tonnes), suivie du Chardonnay en progression de 41% (329 000 tonnes), ainsi que le Cabernet Sauvignon également en progression de 41% (317 000 tonnes). "La croissance à l'export de nos vins, grâce à une politique agressive et réussie, explique l'augmentation de notre production de 180% depuis 1994," commente Stephen Strachen, directeur général de la WFA. "La hausse en volume enregistrée en 2004, notamment en ce qui concerne le vins rouges, nous obligera à maintenir notre croissance à l'export et à vendre nos stocks avant la prochaine récolte," souligne-t-il.