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ouchard Père et Fils va se doter d'une nouvelle unité de vinification à Savigny-lès-Beaune, en Côte d'Or. La maison bourguignonne investit environ 12 millions d'euros dans ce projet. Le nouveau site de vinification s'étendra sur 10.000 m2. Il devrait être opérationnel pour les vendanges 2005 (les travaux sont en cours de démarrage).
Bouchard Père et Fils dispose de 130 hectares de domaines en Côte d'Or (Montrachet, Clos-Vougeot?), dont 12 hectares de grands crus et 74 ha de premiers crus. Chiffre d'affaires : 37 millions d'euros.
Bourgogne
Bourgogne : Bouchard Père et Fils investit dans la vinification
Par Vitisphere Le 05 mai 2004
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