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a coopérative du Sieur d'Arques (Limoux) organise les 3 et 4 avril la 15e édition de la vente aux enchères Toques et Clochers. Cette année, 116 fûts sont mis en vente. Comme toujours à Limoux, un cuisinier « trois étoiles » préside la vente : il s'agit cette année de Guy Martin, le chef du Grand Véfour (Paris). Le produit de la vente servira à rénover le clocher de l'église de Ladern sur Lauquet, l'un des 41 villages de l'aire d'appellation Limoux.
Lors de la vente 2003, les barriques de 225 litres de chardonnay (soit 300 bouteilles) s'étaient vendues au prix moyen de 4.500 euros. Toques et Clochers est la deuxième vente aux enchères de vin en France, après celle des Hospices de Beaune.
Toques et Clochers
Toques et Clochers: Guy Martin (Le Grand Véfour) préside la 15e édition
Par Vitisphere Le 27 mars 2004
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