Vin et Santé

Vin et Santé : le vin blanc serait aussi bénéfique que le rouge

es résultats d'une grosse enquête menée au Royaume-Uni montrerait que parmi toutes les boissons alcoolisées le vin serait celle qui diminuerait le plus les maladies coronariennes chez les hommes. Il y a eu beaucoup d'études à ce sujet, mais l'originalité de celle-ci effectuée par la Royal Free University à Londres, serait qu'elle différencie les résultats obtenus par une consommation régulière de vin rouge de ceux obtenus grâce au vin blanc. Cette enquête s'est intéressée aux habitudes de 3 158 hommes n'ayant jamais eu de problèmes cardio-vasculaires ni de diabète, âgés entre 60 et 79 ans et de 24 villes différentes au Royaume-Uni. Elle a noté une diminution au niveau des taux de triglycéride et d'insuline, ainsi qu'une faible viscosité du plasma chez ceux qui consommaient régulièrement du vin. Selon ses résultats, le vin blanc serait presque aussi bénéfique pour la santé que le vin rouge.