Australie

Australie : une nouvelle machine pour lutter contre le goût de bouchon

n fabricant de bouchon australien vient de lancer une machine ajoutant une membrane aux deux bouts d'un bouchon pour empêcher le développement du goût de moisi. Créée par ProCork à Melbourne, la nouvelle invention peut transformer jusqu'à 10 000 bouchons/heure. Il a fallu trois ans à la société pour mettre au point l'innovation. Selon Procork, l'ajout des membranes préserve le goût du vin, empêche l'air de passer à travers le bouchon, et fait en sorte qu'il reste souple afin de casser moins facilement. L'entreprise estime que cette nouvelle technologie réduira les problèmes de goût de bouchon causés par les bouchons liège défectueux. Dans un premier temps la machine sera limitée au marché australien, mais Procork prospecte déjà les marchés export. Il prévoit la fabrication de 10 machines par an pour répondre à la demande des producteurs de bouchons liège.