Newsletters
Magazine
V
in ou chocolat aux repas ? Selon une étude américaine, le cacao est une boisson nettement plus bénéfique que le vin pour la santé, car il recèle davantage d'antioxydants, des substances qui aident à lutter contre certaines maladies cardiaques et cancéreuses. Des chercheurs de la Cornell University ont trouvé deux fois plus d'antioxydants en moyenne dans une tasse de cacao que dans un verre de vin rouge (un merlot californien en l'occurrence). Le cacao surclasse d'autres boissons réputées pour leur richesse en antioxydants, comme le thé.
Les auteurs de l'étude ne précisent pas quels plats peuvent s'accompagner d'un verre de cacao?
Antioxydants
Antioxydants : le cacao surclasse le vin
Par Vitisphere Le 18 novembre 2003
Lire plus tard 
Partage
Vous n'êtes pas encore abonné ?
Accédez à l’intégralité des articles Vitisphere - La Vigne et suivez les actualités réglementaires et commerciales.
Profitez dès maintenant de notre offre : le premier mois pour seulement 1 € !
Partage
Soyez le premier à commenter
Le dépôt de commentaire est réservé aux titulaires d'un compte.
Rejoignez notre communauté en créant votre compte.
Vous avez un compte ? Connectez vous
Pas encore de commentaire à cet article.
