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Le réchauffement climatique, aubaine ou danger pour les vignerons ?

a hausse des températures liée à l'effet de serre a des conséquences directes sur la qualité des vins et les pratiques viticoles, selon étude publiée par un climatologue américain. Gregory Jones, de l'Université de l'Oregon, a comparé l'évolution des températures et de la qualité des vins dans 27 grandes régions viticoles du monde au cours des 50 dernières années. Conclusion : l'élévation des températures (de 2 ° C en moyenne sur la période) s'est accompagnée d'un accroissement de la qualité (mesurée grâce aux notations des experts de Sotheby's). Toutefois, précise le chercheur, il ne faut pas en conclure que la hausse probable des températures dans les prochaines décennies sera tout bénéfice pour les vignerons. Les régions les plus froides, comme l'Allemagne, devraient certes bénéficier d'un meilleur potentiel de maturation. On pourrait même assister à l'émergence d'un vignoble de qualité dans le sud de l'Angleterre? En revanche, les régions les plus chaudes comme celle du Chianti risquent d'avoir davantage de problèmes de surmaturité, de stress hydrique et de maladies. « Dans les 20 à 30 ans qui viennent, les viticulteurs risquent de devoir remplacer certaines variétés et revoir leurs stratégies de culture », estime Gregory Jones.