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Les polyphénols, secret de longévité ?

e vin rouge, déjà considéré comme bénéfique pour le cÅ“ur (à dose modérée), est-il aussi un élixir de longue vie ? Selon des chercheurs de Boston, le resveratrol, un polyphénol présent dans le vin, pourrait accroître la longévité des cellules et donc l’espérance de vie. Une équipe de la Harvard Medical School a démontré que cette substance augmentait de 70 % la durée de vie d’une levure (organisme constitué d’une seule cellule), peut-on lire dans la revue scientifique Nature. Explication : le resveratrol augmente l’activité d’un enzyme baptisé Sir2, qui accroît la durée de vie des cellules en stabilisant l’ADN. Reste à prouver que le polyphénol en question est aussi bénéfique pour l’homme qu’il l’est pour la levure… Des expériences sur les souris doivent avoir lieu dans un premier temps, selon Nature.