SURTITRE

Slow Food organise son premier salon en France

e mouvement « Slow Food » organise du 24 au 27 octobre à Montpellier la première édition du salon « Aux origines du goût » en association avec les AOC Coteaux du Languedoc, Saint-Chinian et Faugères. Au programme, un « marché des saveurs » présentant des produits du monde entier, une oenothèque de 500 références et une trentaine d' « ateliers du goût ». La manifestation sera hébergée au Mas de Saporta, siège des Coteaux du Languedoc. Elle se déroulera tous les deux ans, les années impaires (en alternance avec le Salon du Goût de Turin et Vinisud). Slow Food, mouvement international qui prône la diversité des goûts alimentaires, est né en Italie en 1986, en réaction contre le développement du « fast food ». Il revendique environ 80 000 membres dans le monde, dont près de 2 000 en France. Le mouvement s'étend rapidement en France : Selon le quotidien Sud-Ouest, un Slow-Food Bordeaux-Aquitaine a vu le jour, fin mai, sous la présidence de Laurent Le Chevalier.