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e quarantième anniversaire de la Loi qui aligna la règlementation italienne sur celle des autres pays européens sera l'occasion d'un "approfondissement" de la notion de produits d'origine. A Rome, un colloque rassemblera dirigeants des vins de "Dénomination d'Origine Controlée", experts et chercheurs ...
D'autres produits, fromages, huiles, riz, céréales, viandes, jambons, légumes, fruits visent une dénomination d'origine pour mettre en avant la qualité du "made in italy".
Origine encore
Origine encore : Les DOC italiens ont quarante ans.
Par Vitisphere Le 26 mai 2003
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