SURTITRE

Un Pinot Noir de l'Oregon bouché d’une capsule à vis

illaKenzie Estate, une winerie de l’Oregon, annonce le lancement du premier Pinot Noir américain bouché d’une capsule métallique à vis (« screw cap »). Les responsables de l’entreprise, qui avaient déjà opté pour cette forme de bouchage l’an dernier avec un Pinot Blanc et un Pinot Gris, disent vouloir éliminer tout risque lié au liège. « J’ai vu entre 3 et 10% de mes vins affectés par le goût de bouchon », affirme le winemaker de WillaKenzie, Thibaud Mandet. Cette initiative illustre la montée en puissance du bouchage métallique chez les producteurs anglo-saxons de vin haut de gamme. Willakenzie produit channe année 18.000 caisses, essentiellement en Pinot. Les prix de détail des vins du domaine s’échelonnent entre 18 et 36 dollars la bouteille.