Suisse

Suisse : la baisse de la consommation de vin se confirme

a consommation de vin en Suisse dans l'année 2001-2002 s'élève à 289,6 millions de litres en baisse de près de 2% par rapport à l'année précédente (soit -5,6 mio L.). Par contre la consommation de vins suisses qui représente 122,2 millions de litres est pratiquement stable (+0,7 millions de litres) par rapport à l'année dernière. La consommation de vins étrangers recule sensiblement. Celle des vins blancs qui progressait régulièrement ces dernières années fléchit à 26,8 millions de litres (-0,2 mio L.). La baisse la plus marquée s'observe pour les rouges dont la consommation se replie à 140,6 millions de litres
(-6,2 mio L.). Pour les vins suisses, la consommation en légère progression se monte à 62,6 millions de litres pour les vins blancs (+0,2 mio L.) et 59,6 millions de litres (+0,5 mio L.) pour les vins rouges. Les stocks recencés au 30 juin 2002 totalisent 217,1 millions de litres en diminution de 2 millions de litres par rapport à l'année précédente. Les stocks de vins suisses se montent à 122,4 millions de litres en baisse de 3,7% comparé à fin juin 2001. La quantitée des précédents millésimes et les mesures de limitation de rendement appliquées en 2001 par les vignerons ont permis cette diminution. Les volumes stockés rerpésentent environ une année de consommation.