Production et consommation de vin dans le monde

Production et consommation de vin dans le monde : bilan de l'année 2001

e rapport de l'OIV sur la vitiviniculture mondiale, présenté lors du congrès de Bratislava (juin 2002) confirme certaines observations. Les perspectives excessives évoquées notamment dans le rapport Onivins / Ernst & Young ne se réaliseront probablement pas. Cependant la géo-économie du vin poursuit son évolution suivant trois tendances fermes : Internationalisation des échanges, tirée par l'augmentation des nouveaux pays consommateurs.Stabilisation du potentiel de production au niveau mondial. Cette stabilisation résulte d'une réduction du vignoble européen compensée par la croissance des surfaces en vigne dans les nouveaux pays producteurs.Recherche de la qualité des vins par tous les producteurs du monde dont l'un des paramètres est la limitation des rendements?Evolution des surfaces et de la production En 2001, les surfaces en production ont peu augmenté (+0,06%) dans le monde. Les surfaces augmentent légèrement dans l'hémisphère Sud, mais elles diminuent dans les pays d'Europe. Les récoltes de l'année 2001 sont qualifiées de "moyenne-faible" par l'OIV. La production totale diminue de 3%, et le rendement apparent passe de 34 hl par ha à 29,6 hl.  86-9091-951998199920002001200220052010Surface en milliers d'ha8 8378 1597 7637 8647 9137 9187 9508 1008 350Production en millions d'hl303,9262,3236,7281,4274,9267,6280280300Rendement hl/ha34,432,130,535,834,733,835,234,635,9
Source : Vitisphere d'après des données OIV Evolution de la consommation et des exportations La consommation mondiale a atteint 218,9 millions d'hl en 2001. La comparaison entre continents montre que l'accroissement de la consommation en Amérique du Nord et en Europe du Nord est annulé par la reprise de la baisse de la consommation dans les pays traditionnellement producteurs (France, Italie, Espagne, Argentine?). Les exportations atteignent le niveau record de 69 millions d'hl (soit plus 6,7% par rapport à l'année 2000). L'Italie, l'Espagne, l'Australie profitent plus que les autres pays producteurs de la croissance des échanges internationaux. Les volumes importés sont en légère baisse (-2%). Cette double tendance illustre la transformation des échanges mondiaux : les pays producteurs importent moins, tandis que des pays non producteurs réexportent des vins?  86-9091-951998199920002001200220052010Consommation (millions d'hl)239,9223,1219,4221,4219,3218,9218,5218220Exportations (millions d'hl)43,651,665,664,864,768,9707275% des échanges / conso18,223,129,929,329,531,5323334,1
Source : Vitisphere d'après des données OIV Consulter les chiffres clés de l'atlas économique