SURTITRE

InnoVigne&Vin 2002 au domaine de l'INRA de Pech Rouge

n 2000, le nouveau salon Innovigne avait rassemblé 20 000 visiteurs. Il devient cette année InnoVigne&Vin, le rendez-vous terrain des professionnels de la vigne et du vin, et se déroulera les 19 et 20 juin dans les vignes et les chais de la station expérimentale de l'INRA de Pech Rouge, à Gruissan dans l'Aude. Il est organisé par le Groupe France Agricole, l'INRA, l'ITV et Exposium (organisateur de salons professionnels). Plus de 200 firmes et instituts au service de la filière seront présents. Leurs machines, produits et services, donneront lieu à des démonstrations et des présentations commentées sur plus de 30 hectares : - vigne : défonçage, broyage de pierres, palissage, fertilisation, protection sanitaire, entretien et travail du sol, enherbement, effeuillage, maîtrise du stress hydrique, taille, utilisation du GPS, viticulture de précision et traçabilité, respect de l'environnement ; nouvelles gammes de tracteurs, nouvelles machines à vendanger... - cave : réception de la vendange, contrôle de la maturité, construction de barriques, banc d'essai pompes à vin, pressurage, extraction des composants nobles, maîtrise des températures, filtration, stabilisation tartrique, flash détente, électrodialyse, stockage, embouteillage, hygiène, respect de l'environnement, automatisation et commande à distance... - banques, assurances, sociétés d'informatique, services, avec un gros plan sur l'information écrite (presse spécialisée vitivinicole). Des conférences et des rencontres avec chercheurs et spécialistes permettront de faire le point sur les avancées techniques et biologiques les plus concrètes : Conférences - Actualité phytosanitaire : lutte contre l'esca, outils d'aide à la mise en place de la protection intégrée, activation des défenses naturelles de la vigne, flavescence dorée - Nouveautés et innovations en œnologie : nouveaux additifs (colles végétales, acide ascorbique, lysozyme, manoprotéines), innovations technologiques (flottation sur moûts, microfiltration tangentielle, stabilisation tartrique des vins par électrodialyse) - Dynamiques économiques de la filière viticole, marchés et organisations : la viticulture mondiale, la viticulture languedocienne, la consommation, la coopération - Innovation en technologie viticole : une alternative au désherbage chimique, le désherbage thermique, dernières innovations en matière de pulvérisation, techniques de mécanisation de la vendange, état de l'art en viticulture de précision, télédétection comme nouvelle technologie pour la caractérisation des terroirs - La prévention de la pollution des eaux par les pesticides : état de la qualité des eaux, diagnostics et opérations en cours, gestion des produits phytosanitaires non utilisés Rencontres avec les chercheurs de l'INRA et de l'ITV - Le point sur la lutte contre l'esca et les travaux de l'INRA en ce domaine - Flavescence dorée, le point sur l'assainissement du matériel végétal par l'immersion en eau chaude - Bassins d'évaporation et nuisances olfactives : maîtrise des phénomènes microbiologiques - Actualité sur la conduite du vignoble dans le midi de la France : taille minimale, espalier, lys, lyre - Ressources génétiques de la vigne. Etat et gestion du domaine de Vassal - Amélioration génétique de la vigne - Ecologie de la vigne, viticulture raisonnée - Gestion des effluents vinicoles - Contrôle automatique des fermentations - La microbiologie des sols viticoles en relation avec les pratiques culturales - Nouvelles méthodes de dosage par infra-rouge - Génomique et qualité de la baie de raisin Une exposition permanente de l'ITV sera consacrée au thème "Terroirs, protection de l'environnement et des paysages viticoles". www.innovigne.com